行業模組

餐旅事業模組

以培養餐飲旅館事業之經營管理人才為目標，主修餐飲管理、旅館管理及英日語言等基礎課程外，須參加餐旅模組之就業合作案，以培育理論與實務操作之人才。

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餐旅事業領域培養三大領域人才

1.國際飯店暨會展管理能力養成

2.境外日本實務能力養成

​3.特色民宿經營能力養成

課程發展重點
( 1) 國際飯店暨會展管理能力養成 : 本模組旨在培養具有國際視野的飯店與會展人才，課程設計涵蓋旅館管理、餐飲管理及會展管理相關課程，並佐以實務訓練課程及國內外參訪以協助學生了解飯店暨會展產業。
( 2) 境外日本實務能力養成 : 境外日本實務組是基於日本在飯店服務產業的精緻發展已成為國際飯店產業的服務指標之一，本組課程設計旨在介紹日本飯店經營管理模式及服務態度，以培育學生能具備日本飯店產業的專業態度為目標，專注於提升未來臺灣飯店產業的服務品質。
( 3) 特色民宿經營能力養成 : 特色民宿經營組是基於臺灣擁有豐富的人文環境、富饒的生態環境與多樣化的飲食特色，而近年來民宿產業已然成為臺灣發展國民旅遊及海外人士來台觀光的重要元素之一。

旅遊事業模組

以培養旅遊事業之經營管理人才為目標，主修旅行業經營管理、航空客運管理及英日語言等基本課程外，須參加旅遊組織就業合作案，以培育理論與實務操作兼備之人才。

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旅遊事業領域培養三大領域人才​

1.旅遊暨航空服務行銷企劃能力養成

2.智慧旅遊暨多媒體行銷能力養成

3.國際領隊導遊能力養成

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課程發展重點
( 1) 旅遊暨航空服務行銷企劃能力養成 :   航空旅運組以培育專業航空旅運人才為目標，專注國際航空客運、旅遊事業之職能知識為基礎，規劃與業界接軌之航空旅運實務技能課程，達到理論與實務相結合之目的。

( 2)智慧旅遊暨多媒體行銷能力養成 : 智慧旅遊暨多媒體組之教育宗旨乃在於提升學生運用資訊科技能力來提供優質旅遊服務、優化旅遊資源使用及創新旅遊產品。

( 3) 國際領隊導遊能力養成 : 國際領隊與導遊組主要培養學生在擔任國際領隊及國家導遊人員的專業知能為主。